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À propos des courgettes

Comment cultiver des courgettes

Tout ce qu’il faut savoir pour cultiver des plants de courgettes productifs chez vous, même dans un petit carré potager ou un grand bac.

Croissance

45-65 jours

Difficulté

Facile

Coût

$$$$$$

Vue d’ensemble

Vue d’ensemble avant de cultiver des courgettes

Lumière

Plein soleil avec au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour.

Eau

Humidité régulière, avec environ 2,5 à 5 cm d’eau par semaine apportés au pied du plant.

Température

Culture de saison chaude qui se développe idéalement entre 21 et 32°C et est très sensible au gel.

Espacement

Espacez les plants de 60-90 cm en tous sens, avec 90-120 cm entre les rangs ou les poquets pour une bonne aération et un accès facile.

Temps de culture

Comptez environ 45 à 65 jours après le semis pour les premières récoltes, une fois les plants bien installés en sol chaud.

Climat requis

Les courgettes préfèrent une saison chaude, sans gel, en plein soleil, dans un sol riche, bien drainé et régulièrement humide pour une croissance rapide et vigoureuse.

Rendement des plantations

Chaque plant bien cultivé peut produire de nombreux fruits pendant plusieurs semaines, et quelques plants suffisent généralement à alimenter un foyer.

Culture en pot

Utilisez un grand bac d’au moins 50-60 cm de diamètre et 30-38 cm de profondeur, rempli d’un mélange riche et drainant, placé en plein soleil, et palissez ou soutenez les tiges pour gagner de la place et garder les fruits hors du sol.

Besoins de culture

De quoi avez-vous besoin pour cultiver des courgettes ?

Graines de courgette ou jeunes plants sains de courge d’été adaptée
Required
Sol de jardin riche, bien drainé ou terreau potager de qualité enrichi de compost
Required
Engrais équilibré ou fertilisant organique pour légumes/fruits à fleurs
Required
Arrosoir ou tuyau muni d’un jet doux pour des arrosages profonds et réguliers
Required
Paillis (paille, compost, feuilles déchiquetées) pour maintenir l’humidité et limiter les mauvaises herbes
Optional
Petits tuteurs, treillis ou cage avec liens souples pour conduire les plants plus verticalement
Optional
Voile anti-insectes ou filet pour protéger les jeunes plants des punaises de courge et foreurs de tiges
Optional
Sécateur pour retirer les feuilles anciennes, abîmées ou couvertes d’oïdium
Optional

Plantation

Comment planter des courgettes ?

Calendrier de plantation

JAN

FÉV

MAR

AVR

MAI

JUN

JUL

AOÛ

SEP

OCT

NOV

DÉC

Meilleur moment pour planter

Encore possible de planter

Pas recommandé

Planter des courgettes à l'extérieur

1Attendez que tout risque de gel soit écarté et que le sol soit au moins à 18°C, puis choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé enrichi de compost.
2Formez de petites buttes ou des rangs et semez 2 à 3 graines à 2-3 cm de profondeur à chaque emplacement, en espaçant les poquets ou plants de 60-90 cm.
3Gardez le sol constamment humide jusqu’à la levée, puis éclaircissez pour ne conserver que le plant le plus vigoureux par emplacement dès qu’il a quelques vraies feuilles.
4Installez tuteurs ou petit treillis tôt si vous souhaitez conduire les plants plus verticalement, puis paillez une fois le sol bien chaud pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes.
5Désherbez délicatement autour des plants en croissance en évitant de blesser les racines, et assurez beaucoup de soleil et d’aération pour réduire les maladies.
6Échelonnez quelques semis supplémentaires toutes les 2 à 3 semaines si vous souhaitez prolonger la période de récolte et disposer de plants de relève en cas de dégâts de ravageurs ou de maladies.

Conseil pro: Un sol chaud et une croissance précoce vigoureuse sont essentiels : semez les courgettes seulement lorsque les nuits sont douces, et évitez la surdensité pour que soleil, air et insectes pollinisateurs atteignent facilement fleurs et jeunes fruits.

Planter des courgettes à l'intérieur

1Choisissez un grand contenant d’au moins 50-60 cm de diamètre et 30-38 cm de profondeur avec de bons trous de drainage.
2Remplissez-le d’un terreau potager riche et bien drainant mélangé à du compost, en laissant quelques centimètres libres en haut.
3Semez 2 à 3 graines à 2-3 cm de profondeur au centre, arrosez délicatement, puis éclaircissez au profit du plant le plus vigoureux dès qu’il a 2 à 3 vraies feuilles.
4Placez le contenant en plein soleil et tournez-le régulièrement pour que toutes les faces du plant reçoivent une lumière uniforme.
5Ajoutez un tuteur ou un petit treillis et attachez les tiges au fur et à mesure de leur croissance pour garder le feuillage et les fruits hors du sol et économiser de la place.
6Surveillez l’humidité chaque jour par temps chaud, en arrosant dès que les 2-3 premiers centimètres de substrat sont secs, et fertilisez régulièrement à partir de la floraison.

Conseil pro: En pot, les courgettes sont gourmandes en eau et en nutriments : utilisez le plus grand bac possible, arrosez en profondeur et apportez des nutriments de façon régulière pour maintenir une production soutenue de fruits tendres.

Entretien

Comment prendre soin des courgettes ?

Arrosage

Arrosez en profondeur et régulièrement, en apportant environ 2,5 à 5 cm d’eau par semaine, davantage en période chaude et sèche, en visant le sol au pied des plants plutôt qu’un arrosage par aspersion pour garder les feuilles plus sèches et limiter l’oïdium et autres maladies fongiques.

Fertilisation

Incorporez du compost ou un engrais à libération lente au moment de la plantation, puis complétez toutes les quelques semaines avec un engrais équilibré ou légèrement plus riche en potassium dès l’apparition des boutons floraux pour soutenir une fructification continue sans excès de feuillage.

Taille

Retirez les feuilles jaunies, abîmées ou fortement atteintes par l’oïdium à mesure que le plant s’étoffe, éclaircissez légèrement le feuillage au centre pour améliorer l’aération et, si vous palissez les plants, limitez certains rameaux secondaires et guidez les tiges principales sur le tuteur ou le treillis.

Récolte

Comment récolter des courgettes ?

Temps

La plupart des courgettes se récoltent environ 45 à 65 jours après le semis, les fruits grossissant très vite une fois la production lancée.

Signes

Les fruits sont fermes, brillants et mesurent en général 15 à 20 cm de long pour une saveur et une texture optimales, avec une peau fine et tendre qui n’est ni dure ni trop grainée.

Récoltez les courgettes souvent en les coupant ou en les tordant délicatement pour garder un petit bout de pédoncule, en inspectant les plants tous les un à deux jours en pleine saison afin que les fruits ne deviennent pas trop gros et remplis de graines ; des cueillettes régulières encouragent la plante à produire continuellement de nouveaux fruits.

Problèmes & solutions

Problèmes courants lors de la culture des courgettes

Oïdium

Dépôt blanc poudreux sur le dessus des feuilles, suivi de jaunissement et dessèchement.

Arrosez uniquement au pied, évitez de mouiller le feuillage, espacez suffisamment les plants pour une bonne aération, éliminez les feuilles très atteintes et choisissez des variétés tolérantes ou utilisez des traitements fongicides adaptés si l’oïdium revient chaque année.

Foreurs de tiges

Flétrissement soudain des tiges, sciure (frass) à la base du plant et tiges creusées près du niveau du sol.

Protégez les jeunes plants avec un voile jusqu’à la floraison, buttez ou entourez les tiges à la base pour gêner la ponte, pratiquez la rotation des cultures et, en cas d’attaque précoce, ouvrez délicatement la tige pour extraire les larves puis recouvrez de terre afin de favoriser un nouvel enracinement.

Punaises de courge et chrysomèles

Feuilles jaunies, piquetées et flétries, dégâts de morsures sur les jeunes pousses et les fruits.

Inspectez régulièrement le revers des feuilles pour retirer œufs et jeunes stades, capturez manuellement les adultes, utilisez des voiles anti-insectes avant la floraison et favorisez les auxiliaires ; en forte infestation, des traitements biologiques ciblés peuvent être nécessaires.

Pourriture apicale et mauvaise nouaison

Extrémité fleurie des fruits qui brunit, s’enfonce et pourrit, ou petits fruits qui avortent et tombent.

Maintenez une humidité du sol régulière avec des arrosages profonds, évitez les stress et blessures racinaires, assurez une bonne pollinisation en attirant les abeilles ou en pollinisant à la main, et veillez à un équilibre nutritif sans excès d’azote.