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À propos des tomates

Comment cultiver des tomates

Tout ce qu’il faut savoir pour cultiver des plants de tomates productifs chez vous, même dans un petit jardin, un carré surélevé ou un grand pot.

Croissance

60-90 jours

Difficulté

Modérée

Coût

$$$$$$

Vue d’ensemble

Vue d’ensemble avant de cultiver des tomates

Lumière

Au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour une bonne croissance et une bonne nouaison.

Eau

Arrosages profonds et réguliers pour fournir environ 2,5 à 4 cm d’eau par semaine, en gardant le sol uniformément humide.

Température

Culture de saison chaude qui se développe idéalement entre 18 et 29°C et ne supporte pas le gel.

Espacement

Espacez les plants de 45-60 cm en tous sens, avec 60-90 cm entre les rangs ou les pots pour une bonne aération.

Temps de culture

Comptez en général 60 à 90 jours après la plantation des jeunes plants avant les premières récoltes, selon la variété et les conditions.

Climat requis

Les tomates préfèrent un climat chaud et sans gel, en plein soleil, avec un sol fertile, bien drainé et une humidité régulière pour une croissance continue et productive.

Rendement des plantations

Des plants de tomate bien conduits peuvent produire plusieurs kilos de fruits par saison, les variétés indéterminées donnant en continu si l’on cueille régulièrement et que la plante reste en bonne santé.

Culture en pot

Utilisez un grand pot ou sac de culture d’au moins 40-60 L rempli d’un mélange riche et drainant, placez-le en plein soleil, arrosez et fertilisez régulièrement et installez un tuteur ou une cage solide pour soutenir le plant.

Besoins de culture

De quoi avez-vous besoin pour cultiver des tomates ?

Graines de tomate ou jeunes plants sains d’une variété adaptée (buissonnante ou grimpante)
Required
Sol de jardin fertile, bien drainé ou terreau potager de qualité
Required
Engrais équilibré ou engrais spécial tomates riche en potassium pour la fructification
Required
Tuteurs, cages ou treillis avec liens souples pour soutenir les plants en croissance
Required
Paillis (paille, compost, écorce) pour conserver l’humidité et limiter les éclaboussures de sol
Optional
Voile de protection ou cloches pour abriter les jeunes plants du froid et des premiers ravageurs
Optional
Sécateur ou ciseaux propres pour enlever les gourmands et le feuillage abîmé
Optional
Kit de test de pH pour maintenir un sol légèrement acide à neutre (autour de 6,0-7,0)
Optional

Plantation

Comment planter des tomates ?

Calendrier de plantation

JAN

FÉV

MAR

AVR

MAI

JUN

JUL

AOÛ

SEP

OCT

NOV

DÉC

Meilleur moment pour planter

Encore possible de planter

Pas recommandé

Planter des tomates à l'extérieur

1Attendez que tout risque de gel soit écarté et que le sol se soit réchauffé, puis choisissez un emplacement ensoleillé et abrité au sol fertile et bien drainé.
2Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé dans les 20-30 premiers centimètres de sol et marquez l’espacement de chaque plant.
3Plantez chaque plant plus profondément qu’en pot, en enterrant une partie de la tige afin qu’il forme des racines supplémentaires le long de celle-ci.
4Rebouchez et tassez légèrement autour de la base, puis arrosez abondamment pour bien mettre les racines en contact avec le sol et chasser les poches d’air.
5Installez tuteur, cage ou treillis au moment de la plantation pour ne pas abîmer les racines plus tard lorsque les plants auront grandi.
6Posez un paillis une fois le sol réchauffé pour conserver l’humidité, éviter les éclaboussures de terre et limiter les mauvaises herbes, en gardant le paillis à distance immédiate de la tige.

Conseil pro: Ne précipitez jamais la plantation des tomates en sol froid : attendre des nuits douces et installer les supports dès le départ limite les problèmes et favorise des récoltes plus abondantes.

Planter des tomates à l'intérieur

1Choisissez un grand pot ou sac de culture d’au moins 40-60 L avec de bons trous de drainage.
2Remplissez-le d’un terreau riche et drainant, puis plantez un plant vigoureux par contenant en l’enterrant profondément pour que la tige forme plus de racines.
3Arrosez abondamment après la plantation et placez le contenant à l’endroit le plus ensoleillé et chaud possible, comme une terrasse exposée au sud ou un balcon.
4Installez immédiatement un tuteur ou une cage et attachez la tige principale avec des liens souples au fur et à mesure de sa croissance pour garder le plant droit et hors du sol.
5Surveillez l’humidité chaque jour, en arrosant lorsque les 2-5 premiers centimètres de substrat sont secs, et apportez un engrais spécial tomates régulièrement dès le début de la floraison.
6En serre ou sous abri, secouez doucement les bouquets de fleurs ou tapotez les supports par temps calme pour favoriser la pollinisation et la nouaison des fruits.

Conseil pro: En pot, les tomates se dessèchent vite : utilisez de grands contenants, arrosez en profondeur et, en cas de forte chaleur, ajoutez une soucoupe ou un réservoir d’eau pour stabiliser l’humidité et limiter la pourriture apicale et l’éclatement des fruits.

Entretien

Comment prendre soin des tomates ?

Arrosage

Arrosez en profondeur et régulièrement, en visant 2,5 à 5 cm d’eau par semaine, et concentrez-vous sur le sol au pied des plants, de préférence le matin, afin de garder le feuillage le plus sec possible et de réduire les maladies fongiques.

Fertilisation

Apportez un engrais équilibré ou un engrais spécial tomates toutes les 2 à 3 semaines en saison, puis passez à une formule moins azotée et plus riche en potassium dès le début de la floraison pour favoriser la qualité des fruits plutôt qu’un excès de feuillage.

Taille

Sur les variétés indéterminées, éliminez les gourmands qui se forment entre la tige principale et les branches latérales pour améliorer l’aération et concentrer l’énergie sur les fleurs et les fruits, et taillez progressivement les feuilles basses au fur et à mesure que le plant grandit pour limiter les éclaboussures de sol et les maladies.

Récolte

Comment récolter des tomates ?

Temps

La plupart des tomates se récoltent environ 60 à 90 jours après la plantation des jeunes plants, les variétés précoces mûrissant plus vite et les gros fruits prenant un peu plus de temps.

Signes

Les fruits sont pleinement colorés selon la variété, fermes mais légèrement souples sous une pression douce, et se détachent facilement du bouquet lorsqu’on les soulève ou qu’on les fait pivoter.

Récoltez les tomates en les prenant dans la main et en les tordant délicatement ou en les coupant au sécateur de façon à laisser un petit morceau de pédoncule, cueillez régulièrement pour encourager de nouvelles mises à fruits, et conservez les tomates mûres à température ambiante pour une meilleure saveur, en ne les réfrigérant que si elles sont bien mûres et que vous devez prolonger leur durée de conservation.

Problèmes & solutions

Problèmes courants lors de la culture des tomates

Mildiou (précoce ou tardif)

Taches sombres sur les feuilles et les tiges, jaunissement du feuillage et zones brunes enfoncées sur les fruits.

Évitez de mouiller le feuillage, prévoyez un bon espacement et une bonne aération, retirez et détruisez rapidement les parties atteintes, pratiquez la rotation des cultures et, en zones à risque, choisissez des variétés tolérantes et utilisez si besoin des traitements fongicides adaptés.

Pourriture apicale

Tache sombre, enfoncée et coriace à l’extrémité opposée au pédoncule sur des fruits par ailleurs sains.

Maintenez une humidité du sol régulière grâce à des arrosages profonds, évitez de blesser les racines, assurez un apport en calcium suffisant dans le sol ou le substrat et ne surchargez pas en engrais très azotés qui perturbent l’équilibre nutritif.

Pucerons

Petits insectes verts, noirs ou blancs regroupés sur les jeunes pousses et feuilles, présence de miellat collant et déformations du feuillage.

Pulvérisez un jet d’eau assez fort pour déloger les pucerons, favorisez les auxiliaires naturels comme les coccinelles et syrphes, et utilisez du savon noir ou une huile horticole en cas de forte infestation persistante.

Chenilles et doryphores des tomates

Grandes morsures et feuilles en partie dévorées, crottes sur le feuillage et parfois dégâts sur fruits verts.

Inspectez régulièrement les plants, ramassez et éliminez manuellement les grosses chenilles, encouragez les prédateurs naturels et recourez à des solutions biologiques comme Bacillus thuringiensis (Bt) lorsque les attaques sont importantes.