À propos des framboises

Comment cultiver des framboises

Tout ce qu’il faut savoir pour cultiver des cannes de framboises productives chez vous, d’une petite clôture ou plate-bande à de longues rangées ou bacs.

Croissance

1-2 ans

Difficulté

Modérée

Coût

$$$$$$

Vue d’ensemble

Vue d’ensemble avant de cultiver des framboises

Lumière

Au moins 6 à 8 heures de soleil par jour dans un emplacement ouvert mais abrité pour une bonne croissance des cannes et la fructification.

Eau

Environ 2,5 à 5 cm d’eau par semaine, en gardant le sol humide mais jamais détrempé, surtout pendant la fructification.

Température

Croissance optimale en climat frais à doux autour de 15-27°C (60-80°F), avec des hivers froids et des étés modérés.

Espacement

Espacez les cannes de 40 à 60 cm et laissez 1,5 à 2 m entre les rangs ou le long d’un treillage ou d’une clôture.

Temps de culture

Comptez de petites récoltes au cours des 1 à 2 premières années après la plantation, puis des récoltes pleines et abondantes généralement à partir des années 3 à 5.

Climat requis

Les framboises préfèrent un climat tempéré avec des hivers froids, des étés doux, du plein soleil et un sol légèrement acide, humide mais bien drainé.

Rendement des plantations

Un plant de framboise adulte peut produire 1 à 2 litres (plusieurs centaines de grammes) de fruits par saison, et une rangée bien conduite peut offrir des bols de framboises sur de nombreuses semaines.

Culture en pot

Cultivez des framboisiers compacts dans de grands contenants avec un substrat riche et drainant, un treillage ou une clôture robuste, du plein soleil et un arrosage et des apports d’engrais soignés.

Besoins de culture

De quoi avez-vous besoin pour cultiver des framboises ?

Cannes de framboisiers à racines nues ou plants en pot sains, de variétés de type été ou automne adaptées
Required
Sol fertile, humide mais bien drainé, ou terreau de qualité enrichi de compost
Required
Poteaux et fils solides, treillage ou clôture pour soutenir les cannes
Required
Paillis organique (compost, écorces ou paille) pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes
Required
Engrais équilibré spécial petits fruits ou engrais polyvalent pour l’apport annuel
Optional
Tuyau microporeux ou goutte-à-goutte pour arroser au pied et garder le feuillage sec
Optional
Kit de mesure du pH pour garder un sol légèrement acide à neutre, autour de 5,5–6,5
Optional
Sécateur et gants de jardin pour éclaircir et couper les vieilles cannes
Optional

Plantation

Comment planter des framboises ?

Calendrier de plantation

JAN

FÉV

MAR

AVR

MAI

JUN

JUL

AOÛ

SEP

OCT

NOV

DÉC

Meilleur moment pour planter

Encore possible de planter

Pas recommandé

Planter des framboises à l'extérieur

1Choisissez un emplacement ensoleillé, ouvert mais raisonnablement abrité, avec un sol fertile et bien drainé, loin des ronces sauvages et des solanacées.
2Installez un système de support (fils ou treillage), puis creusez une tranchée peu profonde et enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé.
3Placez les cannes à 40–60 cm d’intervalle, en étalant légèrement les racines et en les plantant à leur profondeur d’origine, avec le collet juste sous la surface.
4Rebouchez avec la terre, tassez délicatement pour éliminer les poches d’air, puis arrosez abondamment pour bien installer les plants.
5Paillez le long du rang pour garder les racines fraîches et humides et pour limiter la concurrence des mauvaises herbes sur le système racinaire superficiel.
6Attachez souplement les nouvelles cannes au support au fur et à mesure de leur croissance pour les maintenir droites et faciliter plus tard la taille et la récolte.

Conseil pro: Plantez les framboisiers lorsque le sol est praticable en fin d’hiver, au printemps ou en automne doux, et prévoyez toujours un système de support solide dès le départ pour éviter que les cannes ne se couchent ou ne cassent au vent.

Planter des framboises à l'intérieur

1Choisissez des framboisiers compacts ou adaptés à la culture en pot et de grands bacs ou jardinières profondes avec de nombreux trous de drainage.
2Remplissez les contenants avec un mélange riche et drainant, combinant terreau de qualité, compost et un peu de gravier pour la structure.
3Plantez les cannes à la même profondeur que dans le pot de pépinière, en les espaçant de façon à ce que chacune ait de la place pour émettre plusieurs nouvelles pousses.
4Tassez délicatement le substrat autour des racines, arrosez abondamment, puis ajoutez une couche de paillis en surface pour aider à conserver l’humidité.
5Placez les pots en plein soleil contre une clôture, un mur ou un petit treillage et attachez les nouvelles cannes au support au fur et à mesure qu’elles apparaissent.
6Surveillez l’humidité fréquemment, car les pots sèchent vite, et renouvelez ou remplacez les plants tous les quelques années lorsque les touffes vieillissent et deviennent moins productives.

Conseil pro: Les framboisiers en pot ont particulièrement besoin d’un arrosage et d’apports d’engrais réguliers, ainsi que d’un support solide et d’un renouvellement fréquent des cannes pour rester vigoureux et productifs dans un volume de racines limité.

Entretien

Comment prendre soin des framboises ?

Arrosage

Arrosez en profondeur et de façon régulière, en apportant environ 2,5 à 5 cm d’eau par semaine, en étant particulièrement attentif pendant la floraison et la fructification afin que les racines superficielles ne sèchent jamais complètement ni ne baignent dans l’eau.

Fertilisation

Apportez aux framboisiers un engrais équilibré ou du compost au début du printemps, puis complétez légèrement après la floraison si la vigueur est faible, en évitant les excès d’azote qui favorisent des cannes hautes et faibles plutôt qu’un bois de fructification solide.

Taille

Pour les variétés de type été, supprimez à ras du sol toutes les cannes ayant fructifié après la récolte et attachez les nouvelles cannes vigoureuses pour les remplacer ; pour les variétés de type automne, rabattez toutes les cannes près du sol à la fin de l’hiver pour obtenir une grosse récolte en fin d’été.

Récolte

Comment récolter des framboises ?

Temps

La plupart des framboises sont prêtes à être récoltées du début à la fin de l’été pour les variétés non remontantes, et de la fin de l’été jusqu’à l’automne pour les variétés remontantes, une fois que les plantations se sont installées et ont commencé à fructifier à partir de la deuxième année.

Signes

Les baies sont entièrement colorées, se détachent facilement du cône central lorsqu’on les tire légèrement, sont tendres mais non molles au toucher et ont une saveur sucrée-acidulée lorsqu’on les goûte.

Récoltez les framboises par temps sec en ne cueillant que les fruits bien mûrs d’une légère traction pour qu’ils se détachent du réceptacle dans la main, déposez-les dans des récipients peu profonds pour éviter l’écrasement et consommez-les ou rafraîchissez-les rapidement car ces fruits très fragiles se conservent peu de temps.

Problèmes & solutions

Problèmes courants lors de la culture des framboises

Maladies des cannes (chancre et dépérissement)

Taches sombres en creux sur les cannes, extrémités flétries et tiges mortes ou défaillantes dans la rangée.

Taillez et détruisez les cannes atteintes, évitez de blesser les tiges par temps humide, gardez des rangs étroits et bien aérés et renouvelez les vieilles plantations sur un sol vierge si les maladies des cannes deviennent persistantes.

Petit coléoptère et asticots de la framboise

Petits trous et zones friables dans les fruits, parfois avec de petites larves pâles à l’intérieur de la baie.

Retirez et détruisez les fruits infestés, favorisez les oiseaux et insectes auxiliaires, adaptez les filets de protection ou les traitements bio au moment de la floraison lorsque les adultes sont actifs et évitez de laisser des fruits tombés au sol.

Pucerons et autres insectes piqueurs-suceurs

Amas de petits insectes sur les extrémités des pousses et le revers des feuilles, feuilles enroulées, miellat collant et fumagine noire.

Favorisez les coccinelles et autres prédateurs, rincez les petites colonies au jet d’eau et utilisez un savon insecticide ou une huile horticole sur les pousses fortement infestées pour réduire les populations et la propagation de virus.

Pourriture des racines et excès d’eau

Cannes faibles et jaunissantes qui s’effondrent en conditions humides, avec une croissance médiocre et des rendements en baisse.

Améliorez le drainage en plantant sur buttes ou plates-bandes surélevées, évitez les sols lourds et gorgés d’eau, maintenez le paillis à distance de la base des cannes et arrosez moins souvent mais plus abondamment plutôt que de petits apports fréquents en surface.