À propos des pêches

Comment cultiver des pêches

Tout ce qu’il faut savoir pour cultiver des pêchers productifs chez vous, des petits jardins et clôtures jusqu’aux bacs de terrasse.

Croissance

3-5 ans

Difficulté

Modérée

Coût

$$$$$$

Vue d’ensemble

Vue d’ensemble avant de cultiver des pêches

Lumière

Au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour dans un endroit chaud et abrité pour une bonne floraison et une bonne maturation.

Eau

Arrosages profonds et réguliers, surtout durant les premières années et en période sèche, en visant environ 2,5 cm d’eau par semaine.

Température

Croissance optimale en climat tempéré à chaud avec des hivers froids et des étés chauds autour de 18-29°C (65-85°F).

Espacement

Plantez les arbres de vigueur normale à 3,5-5,5 m d’intervalle et les variétés naines à 2-3 m pour assurer lumière et aération.

Temps de culture

Comptez environ 3 à 5 ans après la plantation d’un jeune arbre greffé pour obtenir une première vraie récolte, les rendements augmentant au fur et à mesure que l’arbre atteint son plein potentiel.

Climat requis

Les pêchers préfèrent un climat tempéré avec un nombre suffisant d’heures de froid hivernal, du plein soleil et un sol modérément fertile, bien drainé, avec un pH proche de 6,0-7,0.

Rendement des plantations

Un pêcher adulte bien entretenu peut produire de nombreuses dizaines de fruits par saison, offrant de généreux paniers de pêches au moment du pic de récolte.

Culture en pot

Choisissez une variété compacte ou naine dans un très grand contenant rempli d’un mélange riche et drainant, en plein soleil, avec des arrosages et apports d’engrais réguliers et une protection contre le gel hivernal.

Besoins de culture

De quoi avez-vous besoin pour cultiver des pêches ?

Jeune pêcher greffé d’une variété adaptée à votre climat et à vos besoins en heures de froid
Required
Sol limoneux fertile et bien drainé ou terreau de qualité pour arbres fruitiers
Required
Engrais équilibré à libération lente pour arbres fruitiers et apport de matière organique (compost ou fumier mûr)
Required
Paillis (compost, écorces ou paille) pour conserver l’humidité et protéger les racines superficielles
Required
Tuteur solide et liens souples pour soutenir les jeunes arbres ou les sujets en pot
Optional
Kit de mesure du pH pour maintenir le sol dans la plage idéale de 6,0 à 7,0
Optional
Outils de taille affûtés pour la formation, l’éclaircissage et la suppression du bois mort ou malade
Optional
Voile de protection contre le gel pour abriter les fleurs précoces des gelées tardives
Optional

Plantation

Comment planter des pêches ?

Calendrier de plantation

JAN

FÉV

MAR

AVR

MAI

JUN

JUL

AOÛ

SEP

OCT

NOV

DÉC

Meilleur moment pour planter

Encore possible de planter

Pas recommandé

Planter des pêches à l'extérieur

1Choisissez un emplacement en plein soleil, abrité du gel, avec un sol bien drainé et suffisamment d’espace pour l’arbre adulte ou pour une forme palissée.
2Creusez un trou de plantation environ deux fois plus large que la motte et ameublissez le fond et les parois.
3Positionnez l’arbre de façon à ce que le point de greffe se situe quelques centimètres au-dessus du niveau du sol et que les racines soient bien étalées.
4Rebouchez avec la terre d’origine enrichie de compost, en tassant légèrement pour éliminer les poches d’air autour des racines.
5Arrosez abondamment après la plantation et formez une légère cuvette pour diriger l’eau vers la zone racinaire.
6Paillez autour des racines en gardant le paillis à distance du tronc et tuteurez l’arbre s’il est exposé au vent ou conduit en palmette.

Conseil pro: Plantez les pêchers pendant la période de repos végétatif, en fin d’hiver ou au début du printemps, en gardant le point de greffe au-dessus du sol et en choisissant un emplacement où les fleurs précoces pourront être facilement protégées du gel.

Planter des pêches à l'intérieur

1Choisissez une variété naine ou de patio et un très grand conteneur muni de larges trous de drainage.
2Remplissez le pot avec un mélange drainant et riche pour arbres fruitiers, combinant terreau, compost et un peu de gravier pour la structure.
3Placez l’arbre de sorte que le point de greffe reste au-dessus de la surface du substrat et que la motte soit bien à niveau dans le pot.
4Rebouchez autour des racines, tassez délicatement et arrosez abondamment pour bien mettre le substrat en place et chasser l’air.
5Installez le conteneur en plein soleil contre un mur chaud ou dans un endroit abrité, en le tournant de temps en temps pour une lumière uniforme.
6Surveillez de près l’humidité, surtout par temps chaud et venteux, et renouvelez le paillis chaque saison pour limiter l’évaporation.

Conseil pro: Les pêchers en pot se dessèchent vite et épuisent rapidement les nutriments : maintenez des arrosages réguliers, fertilisez fréquemment et rentrez les pots sous abri lorsque des gelées tardives menacent la floraison.

Entretien

Comment prendre soin des pêches ?

Arrosage

Arrosez en profondeur et régulièrement, surtout pendant les 2 à 3 premières années et en période sèche, en visant environ 2,5 cm d’eau par semaine et en arrosant au pied pour garder le feuillage et les fruits aussi secs que possible.

Fertilisation

Apportez au début du printemps un engrais équilibré à libération lente pour arbres fruitiers et une couche de compost, puis complétez légèrement après la nouaison si la vigueur est faible, en évitant les excès d’azote qui favorisent le feuillage au détriment des fleurs et des fruits.

Taille

Taillez chaque année en fin d’hiver ou tout début de printemps pour maintenir une couronne ouverte et aérée, supprimer le bois mort, malade ou croisé et éclaircir les pousses trop serrées afin de laisser la lumière atteindre le bois de fructification.

Récolte

Comment récolter des pêches ?

Temps

La plupart des variétés de pêches se récoltent de la mi à la fin de l’été, plusieurs années après la plantation, une fois que les arbres fructifient régulièrement.

Signes

Les fruits présentent une couleur de fond typique de la variété (crème-jaune plutôt que verte), cèdent légèrement sous une pression douce près du pédoncule et se détachent facilement par une légère rotation.

Récoltez les pêches par temps sec en saisissant chaque fruit dans la main et en le soulevant avec une légère torsion pour qu’il se détache avec le pédoncule, manipulez-les avec soin pour éviter les meurtrissures et consommez ou refroidissez rapidement les fruits mûrs, car les pêches sont des fruits à noyau très fragiles et peu conservables.

Problèmes & solutions

Problèmes courants lors de la culture des pêches

Cloque du pêcher

Feuilles rouges, boursouflées et déformées qui s’épaississent, s’enroulent et tombent souvent prématurément.

Retirez et détruisez les feuilles atteintes, maintenez la base de l’arbre propre, choisissez des variétés résistantes lorsque c’est possible et appliquez des traitements fongicides adaptés à la chute des feuilles et avant le débourrement dans les zones où la maladie est courante.

Moniliose des fleurs et des fruits

Pourriture brune s’étendant sur les fleurs et les fruits, souvent recouverte de coussinets beiges de spores et entraînant des fruits momifiés.

Cueillez et détruisez les fruits infectés, taillez les rameaux chancreux ou malades, évitez l’arrosage par aspersion et éclaircissez les fruits pour qu’ils ne se touchent pas, en utilisant au besoin des fongicides ou méthodes bio appropriés lorsque la moniliose revient fréquemment.

Pucerons et cochenilles

Miellat collant, feuilles enroulées, petits insectes sur les jeunes pousses et le revers des feuilles, présence de fumagine noire.

Favorisez les insectes auxiliaires, rincez les petites colonies au jet d’eau et utilisez des huiles horticoles ou des savons insecticides pendant la saison de croissance, ainsi que des huiles d’hiver sur bois nu pour réduire les populations.

Foreurs du tronc et dégâts à la base

Écoulements gommeux et excréments au pied du tronc ou sur les branches basses, rameaux flétris et déclin général de l’arbre.

Inspectez régulièrement les troncs, maintenez la zone au pied de l’arbre dégagée de l’herbe et des mauvaises herbes, évitez de blesser l’écorce et utilisez des barrières physiques ou des moyens biologiques ou autorisés ciblés dans les régions où les foreurs sont un problème connu.