À propos des kiwis

Comment cultiver des kiwis

Tout ce qu’il faut savoir pour cultiver des lianes de kiwi productives chez vous, même dans un petit jardin avec une solide treille ou un grand pot.

Croissance

3-5 ans

Difficulté

Modérée

Coût

$$$$$$

Vue d’ensemble

Vue d’ensemble avant de cultiver des kiwis

Lumière

Au moins 6 à 8 heures de soleil par jour dans un emplacement chaud, abrité et sans gel ou protégé du gel.

Eau

Arrosages profonds et réguliers, en gardant le sol uniformément humide mais jamais détrempé, surtout en été et les premières années.

Température

Croissance optimale en climat doux avec des hivers frais et de longues saisons de croissance chaudes et sans gel autour de 15-27°C (60-80°F).

Espacement

Plantez les lianes à 3–4,5 m d’intervalle le long d’une treille ou d’un support solide pour une bonne aération et lumière.

Temps de culture

Comptez environ 3 à 5 ans après la plantation de lianes bien entretenues pour la première récolte, les rendements augmentant au fur et à mesure que l’ossature couvre la treille.

Climat requis

Les kiwis préfèrent un climat tempéré à chaud avec un certain froid hivernal pour certaines variétés, un sol fertile, bien drainé, légèrement acide, et une bonne protection contre les vents forts.

Rendement des plantations

Une liane de kiwi adulte et bien conduite peut produire plusieurs kilos de fruits chaque saison une fois bien installée sur une treille robuste.

Culture en pot

Choisissez une variété compacte ou autofertile dans un grand conteneur lourd avec un substrat riche et drainant, plein soleil, un support solide et des apports d’eau et d’engrais soignés.

Besoins de culture

De quoi avez-vous besoin pour cultiver des kiwis ?

Liane de kiwi saine (pied femelle avec pollinisateur mâle ou variété autofertile)
Required
Sol limoneux profond, bien drainé et légèrement acide ou terreau de qualité pour fruits
Required
Treille, arche ou système de fils solide pour supporter des lianes vigoureuses
Required
Matière organique comme le compost ou le fumier bien décomposé pour enrichir la zone de plantation
Required
Engrais équilibré avec apport supplémentaire d’azote au printemps et de potassium lors du grossissement des fruits
Optional
Paillis (compost, paille ou écorces) pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes
Optional
Kit de mesure du pH pour garder un sol légèrement acide (environ 5,5–6,5)
Optional
Sécateur bien affûté et liens pour la taille et le palissage des pousses sur le support
Optional

Plantation

Comment planter des kiwis ?

Calendrier de plantation

JAN

FÉV

MAR

AVR

MAI

JUN

JUL

AOÛ

SEP

OCT

NOV

DÉC

Meilleur moment pour planter

Encore possible de planter

Pas recommandé

Planter des kiwis à l'extérieur

1Installez une treille, une pergola ou un support de fils solide dans un emplacement ensoleillé, abrité et au sol bien drainé.
2Désherbez et creusez un trou de plantation généreux, en mélangeant du compost ou du fumier bien décomposé à la terre en place.
3Placez la liane à la même profondeur que dans son pot de pépinière, en étalant les racines de façon homogène dans le trou.
4Rebouchez avec la terre enrichie, tassez légèrement pour éliminer les poches d’air, puis arrosez abondamment pour bien installer les racines.
5Paillez autour de la base en gardant le paillis légèrement éloigné du tronc, et attachez la pousse principale au support.
6Espacez les autres lianes le long de la treille afin que les pieds mâles et femelles ou les variétés autofertiles puissent être palissés et pollinisés efficacement.

Conseil pro: Plantez les kiwis quand le sol est praticable au printemps ou en automne doux, toujours hors période de gel, et mettez le support en place avant pour ne pas abîmer les racines par la suite.

Planter des kiwis à l'intérieur

1Choisissez un kiwi compact ou autofertile et un grand conteneur lourd doté de plusieurs trous de drainage et d’une treille ou d’un tuteur solide intégré.
2Remplissez le pot avec un mélange riche et drainant combiné à du compost, en laissant un espace en haut pour l’arrosage.
3Positionnez la liane au centre à sa profondeur d’origine, en démêlant doucement les racines tournant en rond si elle est à l’étroit.
4Rebouchez et tassez légèrement le substrat, puis arrosez abondamment pour que le mélange se mette bien en place autour des racines.
5Placez le conteneur en plein soleil dans un endroit chaud et abrité et commencez à guider la tige principale sur le support.
6Surveillez fréquemment l’humidité et ajoutez un paillis en surface pour limiter le dessèchement par temps chaud et venteux.

Conseil pro: Les kiwis cultivés en pot se dessèchent vite et leurs racines sont sensibles ; évitez les extrêmes en gardant le substrat uniformément humide, protégez les pots du gel et rempotez dans de plus grands contenants au fur et à mesure de la croissance des lianes.

Entretien

Comment prendre soin des kiwis ?

Arrosage

Arrosez en profondeur et régulièrement pendant la saison de croissance, surtout durant les 2 à 3 premières années et au grossissement des fruits, en gardant le sol constamment humide mais jamais détrempé afin d’éviter la pourriture des racines.

Fertilisation

Apportez au début du printemps un engrais équilibré, puis effectuez de légers rappels pendant la phase de croissance vigoureuse, en réduisant les apports en fin de saison pour permettre aux nouvelles pousses de durcir avant l’hiver.

Taille

Formez une ossature permanente le long de la treille et taillez en fin d’hiver avec des interventions légères en été, en supprimant les pousses faibles, emmêlées ou trop denses et en raccourcissant les rameaux fructifères pour garder un couvert aéré et productif.

Récolte

Comment récolter des kiwis ?

Temps

La plupart des lianes de kiwi commencent à produire environ 3 à 5 ans après la plantation, les fruits étant généralement prêts de la fin de l’automne après une longue saison de croissance chaude.

Signes

Les fruits atteignent la taille typique de la variété, les graines à l’intérieur deviennent foncées, et les fruits testés ont un goût sucré-acidulé même si la peau reste en grande partie vert-brun.

Récoltez les kiwis par temps sec en coupant ou en tordant délicatement les fruits pour les détacher de la tige dans un récipient tapissé de douceur, puis conservez-les au frais et laissez-les mûrir à température ambiante à l’intérieur ou avec d’autres fruits mûrs jusqu’à ce qu’ils cèdent légèrement sous une faible pression.

Problèmes & solutions

Problèmes courants lors de la culture des kiwis

Mauvaise pollinisation et peu de fruits

Beaucoup de fleurs mais très peu de fruits noués ou fruits qui tombent petits.

Vérifiez que vous disposez du bon ratio de pieds mâles et femelles ou d’une variété réellement autofertile, attirez les abeilles en plantant des fleurs mellifères à proximité, et évitez les traitements insecticides pendant la floraison.

Pourriture des racines par excès d’eau

Lianes flétries, jaunissantes et déclinantes malgré des arrosages réguliers, avec racines noircies et pourries.

Améliorez le drainage en plantant sur buttes ou planches surélevées, évitez les sols lourds et gorgés d’eau, arrosez en profondeur mais plus espacément, et laissez toujours l’excès d’eau s’évacuer librement des contenants.

Croissance végétative excessive

Pousses très longues et emmêlées avec beaucoup de feuilles mais peu de fleurs et peu de fruits.

Taillez et palissez les lianes chaque année pour conserver une structure claire, supprimez les pousses en surnombre et évitez les apports excessifs d’azote qui stimulent le feuillage au détriment des rameaux fructifères.

Dégâts de gel sur jeunes pousses

Jeunes pousses et feuilles qui noircissent ou s’affaissent après des gelées tardives de printemps.

Implantez les kiwis dans une zone à l’abri du gel, retardez les tailles qui favorisent un débourrement trop précoce, et protégez les nouvelles pousses avec un voile ou des couvertures lorsqu’un risque de gel tardif est annoncé.