À propos des poivrons

Comment cultiver des poivrons

Tout ce qu’il faut savoir pour cultiver des poivrons productifs chez vous, même dans un petit carré potager ou un grand pot en terrasse.

Croissance

70-90 jours

Difficulté

Modérée

Coût

$$$$$$

Vue d’ensemble

Vue d’ensemble avant de cultiver des poivrons

Lumière

Au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour dans un endroit chaud et abrité.

Eau

Humidité régulière avec environ 2,5 à 4 cm d’eau par semaine, davantage en période chaude et sèche.

Température

Plante de saison chaude qui pousse le mieux entre environ 21 et 29°C (70-85°F) et très sensible au gel et aux nuits fraîches.

Espacement

Espacez les plants de 45 à 60 cm et les rangs de 60 à 90 cm pour garantir une bonne aération et un bon ensoleillement.

Temps de culture

Comptez votre première récolte environ 70 à 90 jours après le repiquage de plants vigoureux en sol réchauffé, selon la variété et les conditions de culture.

Climat requis

Les poivrons préfèrent une longue saison chaude sans gel, en plein soleil, dans un sol fertile, bien drainé, avec une humidité du sol régulière et homogène.

Rendement des plantations

En bonnes conditions, chaque plant peut produire plusieurs poivrons de taille moyenne à grande, et un petit carré potager offre des cueillettes régulières tout au long de la saison.

Culture en pot

Choisissez une variété compacte dans un pot de 20 à 40 L rempli d’un mélange riche et drainant, placé en plein soleil, avec un arrosage régulier, des apports d’engrais fréquents et un tuteur ou une cage de soutien.

Besoins de culture

De quoi avez-vous besoin pour cultiver des poivrons ?

Graines de poivron ou jeunes plants vigoureux de variétés adaptées
Required
Sol potager fertile et bien drainé ou terreau de qualité pour légumes
Required
Engrais équilibré pour légumes (type 10-10-10) ou équivalent organique
Required
Paillis organique (paille, feuilles broyées ou compost) pour conserver l’humidité du sol
Required
Film plastique noir ou toile de paillage pour réchauffer les sols frais au printemps
Optional
Tuteurs, cages ou petit treillis pour soutenir les plants chargés de fruits
Optional
Voiles de protection ou cloches pour abriter des gelées et du vent en début de saison
Optional
Arrosoir, tuyau avec pomme douce ou système de goutte-à-goutte pour un arrosage régulier
Optional

Plantation

Comment planter des poivrons ?

Calendrier de plantation

JAN

FÉV

MAR

AVR

MAI

JUN

JUL

AOÛ

SEP

OCT

NOV

DÉC

Meilleur moment pour planter

Encore possible de planter

Pas recommandé

Planter des poivrons à l'extérieur

1Choisissez la zone la plus ensoleillée, la plus chaude et la plus abritée du jardin, avec un sol fertile et bien drainé.
2Attendez que tout risque de gel soit écarté et que le sol ait atteint au moins 18°C, puis endurcissez les plants pendant une semaine.
3Incorporez du compost et un engrais équilibré dans la couche superficielle du sol, et éventuellement un film plastique noir pour réchauffer les sols lourds.
4Plantez les jeunes poivrons légèrement plus profondément que dans leurs pots, en tassant bien autour des racines et en espaçant les plants de 45 à 60 cm.
5Arrosez abondamment après la plantation et appliquez un paillis autour de chaque plant en le maintenant à distance immédiate de la tige.
6Installez tuteurs ou cages peu après la plantation pour pouvoir attacher les tiges au fur et à mesure de la croissance et du développement des fruits.

Conseil pro: Les poivrons détestent le froid : ne précipitez pas la plantation ; un sol chaud, des voiles de protection et un bon abri en début de saison vous donneront des plants plus vigoureux et des récoltes plus précoces.

Planter des poivrons à l'intérieur

1Choisissez une variété de poivron compacte et un pot d’au moins 20 à 40 L muni de plusieurs trous de drainage.
2Remplissez le contenant avec un terreau pour légumes de qualité, bien drainant, enrichi de compost et d’un engrais à libération lente.
3Replantez un seul plant par pot, à la même profondeur ou légèrement plus bas que dans son godet, et tassez délicatement le substrat.
4Arrosez généreusement pour bien installer le mélange, puis placez le pot dans un endroit recevant 6 à 8 heures de soleil direct et bien chaud, comme une terrasse ou un balcon.
5Ajoutez un tuteur ou une petite cage au moment de la plantation et attachez les tiges sans les serrer à mesure qu’elles grandissent pour éviter qu’elles ne cassent sous le poids des fruits.
6Vérifiez souvent l’humidité, car les pots sèchent rapidement, et tournez les contenants de temps en temps pour que tous les côtés reçoivent une lumière uniforme.

Conseil pro: Pour les poivrons en pot, chaleur constante, fertilisation régulière et humidité stable sont essentielles : ne laissez jamais le substrat se dessécher complètement ni rester détrempé, surtout pendant la floraison et la nouaison.

Entretien

Comment prendre soin des poivrons ?

Arrosage

Arrosez en profondeur et de façon régulière, en apportant environ 2,5 à 4 cm d’eau par semaine, en concentrant l’arrosage au pied des plants pour garder le feuillage sec et réduire le risque de maladies fongiques et de nécrose apicale liée à un arrosage irrégulier.

Fertilisation

Fertilisez avec un engrais équilibré ou un engrais organique pour légumes toutes les 2 à 3 semaines pendant la croissance active, puis passez à un engrais plus pauvre en azote et plus riche en potassium dès l’apparition des fleurs et des fruits pour soutenir des tiges solides et une abondance de poivrons.

Taille

Supprimez les pousses latérales faibles ou abîmées, retirez les feuilles qui touchent le sol et éclaircissez légèrement le feuillage très dense si besoin pour améliorer l’aération, tout en tuteurant et en liant les branches de manière à ce que les grappes de fruits ne plient ni ne cassent les tiges.

Récolte

Comment récolter des poivrons ?

Temps

La plupart des variétés de poivrons se récoltent environ 60 à 90 jours après le repiquage, les poivrons verts arrivant à maturité les premiers, puis les poivrons colorés quelques semaines plus tard.

Signes

Les fruits sont fermes, ont atteint leur taille typique pour la variété, présentent une peau lisse et brillante, et affichent un vert soutenu ou leur couleur finale rouge, jaune, orange ou autre, avec une légère souplesse au toucher.

Récoltez les poivrons en coupant le pédoncule avec un sécateur ou un couteau propre, en laissant un petit bout de tige pour éviter de casser les branches ; cueillez régulièrement les fruits à la taille et à la couleur désirées pour encourager la plante à fleurir et à produire de nouveaux poivrons tout au long de la saison.

Problèmes & solutions

Problèmes courants lors de la culture des poivrons

Nécrose apicale

Tache enfoncée, sombre et coriace à l’extrémité opposée au pédoncule.

Maintenez une humidité du sol régulière grâce à des arrosages profonds et au paillage, évitez de blesser les racines par des binages trop énergiques et ne surchargez pas le sol en azote afin que la plante puisse absorber suffisamment de calcium pour former des parois de fruits saines.

Pucerons

Miellat collant, feuilles enroulées et amas de petits insectes sur les jeunes pousses.

Favorisez les coccinelles et autres insectes auxiliaires, éliminez les petites colonies au jet d’eau et utilisez du savon insecticide ou de l’huile horticole sur les pousses très infestées pour protéger les jeunes plants et les fleurs.

Coup de soleil sur fruits

Plages blanches, pâles ou parcheminées sur le côté des fruits exposé au soleil intense.

Évitez d’éclaircir excessivement le feuillage, maintenez un arrosage suffisant pour que les feuilles ne tombent pas en période chaude et utilisez un voile d’ombrage ou des plantes voisines pour offrir une légère ombre filtrée lors des fortes chaleurs.

Taches foliaires et flétrissements

Petites taches sombres à halo jaune sur les feuilles, feuillage déchiqueté ou flétrissement soudain des tiges.

Pratiquez la rotation avec d’autres cultures que les solanacées, évitez l’arrosage par aspersion, retirez et détruisez les feuilles fortement atteintes et privilégiez des variétés résistantes ainsi que des traitements cupriques ou des solutions bio adaptées lorsque les maladies bactériennes ou fongiques sont fréquentes.