À propos des bananes

Comment cultiver des bananes

Tout ce qu’il faut savoir pour cultiver des bananiers productifs chez vous, même dans un petit jardin ou un grand pot.

Croissance

9-18 mois

Difficulté

Modérée

Coût

$$$$$$

Vue d’ensemble

Vue d’ensemble avant de cultiver des bananes

Lumière

Au moins 6 à 8 heures de soleil direct et lumineux par jour dans un endroit chaud et abrité.

Eau

Maintenir le sol constamment humide avec des arrosages en profondeur, en évitant l’engorgement ou les longues périodes de sécheresse.

Température

Croissance optimale en climat sans gel, entre environ 24 et 30°C (75-86°F).

Espacement

Espacer les plants de 2 à 3 m pour que chaque touffe ait la place de s’étendre.

Temps de culture

Attendez la première régime 9 à 18 mois après la plantation d’un rejet ou d’un jeune plant sain, selon la chaleur et l’entretien.

Climat requis

Les bananes préfèrent un climat tropical à subtropical, sans gel, avec une forte humidité, du plein soleil et un sol riche et bien drainé.

Rendement des plantations

Un plant bien conduit peut produire une grosse régime de 10 à 25 kg de bananes, et de nouveaux rejets maintiennent la touffe productive au fil du temps.

Culture en pot

Choisissez une variété naine dans un grand conteneur lourd avec un mélange riche et drainant, plein soleil, apports réguliers d’engrais et protection contre le froid.

Besoins de culture

De quoi avez-vous besoin pour cultiver des bananes ?

Rejet de bananier sain ou plant issu de culture in vitro d’une variété adaptée
Required
Sol limoneux riche et bien drainé ou terreau de qualité enrichi en compost
Required
Engrais à libération lente équilibré et apport supplémentaire de potassium pour la fructification
Required
Paillage organique (compost, paille ou écorces) pour conserver l’humidité
Required
Grand contenant (40–60 L ou plus) avec trous de drainage pour les bananiers nains
Optional
Tuteur solide ou support pour éviter que les plants ne se couchent au vent
Optional
Kit de mesure du pH pour garder un sol légèrement acide à neutre (environ 5,5–7,0)
Optional
Produits de lutte biologique contre les ravageurs et maladies (charançons, pucerons, taches foliaires)
Optional

Plantation

Comment planter des bananes ?

Calendrier de plantation

JAN

FÉV

MAR

AVR

MAI

JUN

JUL

AOÛ

SEP

OCT

NOV

DÉC

Meilleur moment pour planter

Encore possible de planter

Pas recommandé

Planter des bananes à l'extérieur

1Choisissez un emplacement ensoleillé, sans gel et abrité du vent, avec un sol profond, riche et bien drainé.
2Creusez un large trou de plantation et incorporez beaucoup de compost ou de fumier bien décomposé.
3Placez le rejet ou le plant de façon à ce que la base du pseudotronc soit au niveau du sol, en étalant délicatement les racines.
4Rebouchez avec la terre enrichie, tassez légèrement et arrosez abondamment pour bien mettre les racines en contact avec le sol.
5Paillez généreusement autour du plant pour conserver l’humidité, en gardant le paillis à distance du pseudotronc.
6Si le site est exposé au vent, installez un tuteur ou un brise-vent pour éviter que le plant ne se renverse.

Conseil pro: Plantez lorsque le sol est bien réchauffé et tout risque de gel écarté, et évitez toujours les zones froides, basses ou sujettes à l’eau stagnante pour les bananiers.

Planter des bananes à l'intérieur

1Choisissez une variété naine et un grand pot lourd doté de plusieurs trous de drainage.
2Remplissez le conteneur avec un terreau riche et bien drainant mélangé à du compost.
3Placez le plant au centre à la même profondeur que dans son pot d’origine.
4Rebouchez autour des racines, tassez délicatement le substrat et arrosez abondamment pour éliminer les poches d’air.
5Installez le pot dans l’endroit le plus lumineux et le plus chaud possible, en le tournant régulièrement pour une lumière uniforme.
6Maintenez une forte humidité ambiante avec des brumisations régulières ou un plateau de billes d’argile et d’eau, surtout en intérieur sec.

Conseil pro: En climat frais, cultivez les bananiers en pot afin de pouvoir les rentrer ou les protéger dès que les températures risquent de descendre en dessous d’environ 10°C (50°F).

Entretien

Comment prendre soin des bananes ?

Arrosage

Arrosez généreusement et régulièrement pour que le sol reste constamment humide mais jamais détrempé, en augmentant la fréquence par temps chaud et venteux et en la réduisant lorsque les températures baissent, tout en évitant que le substrat ne sèche complètement.

Fertilisation

Nourrissez souvent les bananiers pendant la période de croissance avec un engrais équilibré à libération lente ou liquide et un apport supplémentaire en potassium, en fractionnant les apports pour soutenir leur forte croissance foliaire et la mise à fruits.

Taille

Supprimez les feuilles mortes ou déchirées et rabattez chaque pseudotronc ayant porté des fruits après la récolte, en ne gardant que 1 à 2 rejets vigoureux par touffe afin que de nouvelles tiges remplacent les anciennes et maintiennent la plante productive.

Récolte

Comment récolter des bananes ?

Temps

La plupart des variétés de bananiers se récoltent environ 9 à 18 mois après la plantation, et 3 à 4 mois après l’apparition de la fleur et la formation des mains de fruits.

Signes

Les doigts de banane sont bien gonflés avec des arêtes arrondies, la peau passe du vert foncé à un vert plus clair pouvant montrer un début de jaune, et l’extrémité florale se casse facilement lorsqu’on la plie.

Récoltez les bananes encore majoritairement vertes en coupant la régime ou la main entière avec un couteau ou une scie bien affûté, tout en soutenant son poids pour éviter les déchirures et les chocs ; suspendez ensuite la régime dans un endroit frais, ombragé et bien aéré pour laisser les fruits mûrir hors du plant, ce qui améliore la qualité tout en les protégeant des oiseaux, chauves-souris et du soleil.

Problèmes & solutions

Problèmes courants lors de la culture des bananes

Taches foliaires (Sigatoka et maladies similaires)

Stries et taches brunes ou noires sur les feuilles qui s’agrandissent et provoquent un jaunissement.

Supprimez et détruisez les feuilles très atteintes, améliorez l’aération et l’espacement, évitez l’arrosage par aspersion en soirée, maintenez des plants bien nourris et paillés, et utilisez, dans les zones à forte pression, des fongicides homologués ou des traitements bio adaptés.

Charançon du bananier et foreurs

Plants faibles et chétifs, galeries dans le pseudotronc et le rhizome, et bananiers qui se renversent.

Utilisez du matériel végétal sain, gardez la base des plants propre sans débris ni vieux pseudotrons, piégez les adultes avec des morceaux de tige coupée, et recourez à des moyens biologiques ou autres méthodes recommandées si les dégâts deviennent importants.

Pucerons et autres insectes piqueurs-suceurs

Groupes de petits insectes sur les jeunes feuilles et hampes florales, miellat collant et fumagine noire.

Favorisez les insectes auxiliaires, éliminez les petites colonies au jet d’eau, et appliquez du savon noir ou une huile horticole sur les zones fortement infestées pour réduire les populations et limiter la transmission de virus.

Dégâts de froid et de vent

Feuilles déchirées, brunies ou noircies ; arrêt de croissance et fruits qui ne se développent pas.

Protégez les bananiers du vent fort avec des écrans ou des haies, abritez-les du froid avec un voile ou en rentrant les pots, et coupez les feuilles gravement endommagées pour favoriser la reprise avec un nouveau feuillage sain lorsque le temps se réchauffe.